ВРАТИГА ОРГАНИЧНО ЕТЕРИЧНО МАСЛО ЗА ХРАНИ

Продуктът органично етерично масло от вратига е сертифициран по международните стандарти, с гарантирано качество и произход.

Параметри:

• Интернационално име : Tansy organic essential oil for food
• Ботаническо име : Tanacetum vulgare
• Семейство растения : Asteraceae
• Държава произход : България

Свойства:

• Приложение : Храни
• Начин на отглеждане : Органично
• Метод на извличане : Парна дестилация
• Използвани части : Цветя
• Тип консистенция : Течност
• Сила на аромата : Силен
• Тип аромат : Свеж, ментов, леко сладък
• Цвят : Наситен синьо-зелен цвят

Състав:

• Продукт : 100% органичен
• Съставки : 100% органичен
• Консерванти : Без консерванти
• Оцветители : Без оцветители

Номенклатури:

• CAS: 84961-64-8
• EINECS: 284-653-9
• EC: 284-653-9
• FEMA: 0
• ID: 1120

Описание

Нашето органично етерично масло от вратига за храни се получава от растението с ботаническо наименование Tanacetum vulgare. Продуктът се предлага под наименованието Tansy organic essential oil for food. Съставът на продукта обхваща изцяло органична летлива фракция, получена от цветовете на растението. Фракцията идва без прибавени консерванти и изкуствени оцветители. Липсата на такива вещества следва от органичното отглеждане, което определя чистотата на цялата суровина още в насажденията, откъдето тя постъпва за извличането. Насажденията се разполагат в България, а извън тях видът населява открити и необработени места. Видът от българските находища влиза в семейство Asteraceae, разпространено в умерения пояс на Европа. Семейството включва видове, при които летливите вещества се събират главно в съцветието. Съцветията на вида служат за суровина и носят предшествениците на азулените, от които идва наситеният синьо-зелен тон на цялата готова течност. Тонът се разгръща в течна среда с плътно обонятелно присъствие. Присъствието се долавя като силен, свеж и ментов мирис с лек сладък оттенък. Ментовият оттенък се запазва ясен, тъй като парната дестилация изважда от съцветията единствено летливите им съставки. Парната дестилация оставя мириса чист и близък до свежото съцветие, затова предимствата на маслото от вратига започват именно от неговата чистота. Предимствата обхващат единния растителен източник, еднородната течна консистенция и органичния характер на цялото съдържание. Цветовете остават единственият растителен материал в основата на продукта.

Приложение
Органичното етерично масло от вратига намира приложение в кулинарията единствено в много малки дозировки, тъй като ароматът му е силен, свеж и ментов, с изразен тревист и леко горчив характер. Традиционно се използва като ароматизираща съставка, която придава тревиста дълбочина на печива, кексове и сладки тестени изделия, както и на яйчни ястия и омлети. Подходящо е за фино овкусяване на билкови сосове, заливки и дресинги, в които една капка е достатъчна за изразен профил, а също и за ароматизиране на оцети и масла за салати. Включва се в подправъчни смеси за месо, в маринати за зеленчуци и бобови растения и в рецепти за ферментирали продукти, където естественият тревист тон допълва вкусовата композиция. Намира място при приготвянето на билкови ликьори и горчиви аперитиви, при които характерната нотка на растението оформя цялостния букет. В готварската практика се прилага и за тревисти намазки, пастети и специалитети със сирене, както и за топли супи и яхнии, в които малкото количество балансира богатите вкусове. Поради силната концентрация продуктът се дозира внимателно и се добавя в самия край на приготвянето, за да се запази свежестта на аромата. Подходящо е за професионалната гастрономия и за автори на рецепти, които търсят автентичен тревист акцент в нишови и експериментални кулинарни предложения.

Съхранение

Съхранявайте органично етерично масло от вратига на тъмно, хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Поддържайте температура от +5°C до +20°C, за да се предотврати оксидацията и промяната в качеството. След отваряне ограничете количеството въздух в опаковката, а при намаляване на съдържанието прелейте остатъка в по-малка, чиста и суха бутилка. Използвайте само алуминиеви или стъклени бутилки за хранителни продукти, за предпочитане от тъмно стъкло, които защитават етеричното масло за храни от светлината. Затваряйте плътно след всяка употреба, за да не проникват въздух и влага. Спазването на тези условия запазва качеството и безопасността на продукта за по-дълъг период.

Внимание !!!

Моля, използвайте органично етерично масло от вратига за хранително-вкусовата промишленост според инструкциите и се запознайте с препоръките за безопасност. Избягвайте контакт с очите и лигавиците, при контакт изплакнете добре с вода. Преустановете употребата, ако се появят алергични симптоми, зачервяване или дразнене. Препоръчва се преди употреба да се направи алергичен тест на етерично масло от вратига.